پودر مایع خمیر (مخمر)

اشتراک گذاری محصول:

قیمت:

وزن

صاف

افزایش چشمگیر حجم و تخلخل نان
بهبود بافت نرم و کش‌دار
کمک به ور آمدن سریع‌تر و یکنواخت
افزایش ماندگاری نان خانگی
مناسب انواع نان سنتی و فانتزی

موارد استفاده: نان لواش، سنگک، بربری، تافتون، نان تست، نان شیرمال، کیک و شیرینی خانگی، نان‌های بدون گلوتن.

پودر مایع خمیر یا بهبوددهنده خمیر مخمر، ترکیبی تخصصی از آنزیم‌ها، امولسیفایرها و مواد فعال است که باعث می‌شود خمیر بهتر گازگیری کند، حجم نان بسیار بیشتر شود و بافت آن نرم، کش‌دار و ماندگارتر گردد. معمولاً ۱ تا ۲ درصد وزن آرد کافی است و نتیجه‌ای نزدیک به نان‌های نانوایی حرفه‌ای می‌دهد.